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苞米作用与功效，苞米吃法全集

菜谱欧洲杯官方手机版美食 2023-10-30 13:09:03

苞米作用与功效：促进排便、降胆欧洲杯官方手机版固醇、清目

玉米是一种杂粮，味香甜，归肝胆经及膀胱经。在其中含有较多膳食纤维，能加快胃肠蠕动，对身体健康有着许多益处，可促进排便、降胆固醇及清目。

1、促进排便：苞米中富含胆碱及维生素b6，可加快胃肠蠕动，有利于粪便排出，对促进排便大有帮助，也可以改进肠胃疾病。

2、降胆固醇：苞米里的脂肪酸含量在60%之上，可和玉米胚芽粕中的维生素e起协同效应，减少血液中的胆固醇。对预防糖尿病、动脉硬化及高血脂等病症也有帮助。

3、清目：苞米中富含黄体生成素及玉米黄质，对眼睛健康有益处，能防止双眼衰老。

苞米吃法全集

苞米其实是一种非常百搭食材，不但可以烧菜，还可以做成正餐，制成小零食来食用也是十分得非常好。

下面欧洲杯官方手机版给大家介绍的那7种玉米吃法，确保你喜欢上苞米，吃也吃不够。

一、玉米糊饼

【食物】：棒子面250克，蛋2个，韭莱1把，虾米皮适当，芝麻油、盐、植物油、冷水适当。

1、取1个蛋打匀，添加棒子面，再一点欧洲杯官方手机版点地加温开水，将棒子面合成面浆预留。

2、将剩下的鸡蛋打散加一点盐和水，入锅中摊成阴囊晾凉欧洲杯官方手机版预留。

3、韭莱清洗干净，剁碎参与到阴囊中，加上虾米皮、盐、芝麻油搅成饺子馅儿预留。

4、火锅锅底抹少许植物油，好的玉米面糊倒进摊成煎饼，在墙上放置上一层韭菜鸡蛋馅，盖上盖子小火烙至玉米面糊成熟时，就可以吃了，吃时切成小块就可以。

二、玉米豆腐

【食物】：新鲜苞米2根，冷水适当。

1、将新鲜的苞米剥皮去须子，足够的清理干净。把苞米割开，将玉米扒下再清洗一下后欧洲杯官方手机版欧洲杯官方手机版接适量的清水，放入到搅拌器中，搅弄成鲜榨玉米汁。

2、将鲜榨玉米汁过虑，只取汁预留。剩下的玉米糁也别丢掉，加一些白砂糖及其粘米粉，能够烙做成香甜软糯的玉米面饼。

3、鲜榨玉米汁倒进洁净的锅里熬制，先烧沸，然后转中火不断地拌和熬制，鉴于苞米中本来就含有大量木薯淀粉，因此熬制到一定的程度会慢慢地越来越粘稠而凝结。

4、当鲜榨玉米汁等到能够放在汤勺上，拿出汤勺，鲜榨玉米汁沿着汤勺能够平行线而至时就可以熄火了。

5、这时将苞米浆汁放进容器里，放冰箱冷藏使之凝成块后，就能取下玉米豆腐。在容器里倒几滴水，将玉米豆腐用小刀切分切片，切之后取下摆盘，撒些你喜欢的调料汁就可以吃了了。

三、玉米粑粑

【食物】：苞米3根，粘米粉50克，棒子面100克，白砂糖10克，食用油15克，发酵粉10克，牛乳适当。

1、苞米充足清理干净，切片取玉米加少量的奶放进搅拌器中，弄成玉米泥。

2、玉米泥里加入粘米粉、棒子面也有白糖和发酵粉，拌匀。再倒入食用油足够的搅拌成玉米泥丝滑，最终调为十分粘稠的酸牛奶状就可以。

3、苞米外皮清理干净，裁成适宜的样子，将玉米泥放到玉米秸上，表层然后放一些蓝莓干，水烧开后隔水蒸15min，完善完出锅晾凉就可以吃了。

四、棒子面搅团

【食物】：小麦面粉150克，棒子面300克，玉米粉50克，水适当，食用碱面一小撮。韭莱适当，蒜泥适当，辣椒粉少量，植物油适当，芝麻适当，盐适量。

1、首先把棒子面、面粉和玉米粉也有食用碱放在一起拌匀。随后放水开始逐渐地搅成胶状，冷水要一点点地加，边加边搅拌。直至弄得面浆非常顺滑，用勺子挖起，向下呈直线涌动的情况就可以。

2、锅中倒入700克左右的水，煮开后用小火，将准备好的面浆渐渐地倒进，一边倒一边搅。要随时观察搅团状态，假如感到较为稠，拌和没动时，能加适量的清水再次拌和，直到拌和到面浆并没有小疙瘩，较为顺滑的的状态下，盖上焖5min。5分钟开启盖子，继续将面浆足够的拌匀，再盖上焖3min，这时搅团就已做好。

3、搅团放碗中按照自己的口感倒进汤，放入煎好的韭莱。还可以将搅团放到比较浅的平盘上，待凝固后，切片浇上一些调料汁服用。

五、蜂窝苞米

【食物】：新鲜玉米1个，玉米粉200克，棒子面50克，玉米淀粉30克，冷水适当，白砂糖少量，植物油适当。

1、苞米清洗，用刀把玉米切下来。用清水完全彻底将玉米清洗干净，捞起来沥干水预留。

2、玉米放到股票大盘中，添加生鸡蛋、玉米粉、棒子面、砂锅土豆粉翻欧洲杯官方手机版拌，再一点点地加入适量的清水，直至能合成粘稠就可以。

3、锅里下油，油要宽一些，待水温烧沸七成热之上时，将玉米面糊手抓开，一层层的分散化撒进在油锅中。

4、玉面浆撒之后，中火炸至2分钟上下，待玉米糊成金黄酥脆时就可以出锅了了，撒些彩色糖粒或是椰丝装饰设计调料一下。

六、五颜六色爆米花玉米

【食物】：小玉米1把，无盐黄油适当，冷水适当，白糖少量，紫薯粉少量。

1、锅烧热，将润滑油放到煎锅中，中小火把它渐渐地溶化，溶化之后能将玉米粒儿平铺在火锅锅底，盖上盖子文火，偶尔要晃动一下大锅，确保受热均匀。

2、等听见锅中有噼里啪啦的响声，再次摇晃大锅，才能让玉米均匀的遇热，而完全爆掉。

3、待噼里啪啦的响声并没有之后就可以熄火，将爆米花玉米倒出来预留。

4、再次出锅将少许水和绵白糖放进，白糖融化后加入少量的紫薯粉，文火将水溶液熬出粘稠的糖桨。将爆米花玉米放入锅中，用铲子快速地煸炒，将爆米花玉米和糖桨结合，待炒匀后，就可以将爆米花玉米起锅，晾凉服用。

七、金沙玉米粒

【食物】：苞米1根，鸭蛋黄3个，玉米粉适当，植物油适当，甜椒少量，盐适量。

1、新鲜苞米清理干净，清洗干净，取粒，用温水加点盐煮开，捞起来沥干水分预留。

2、鸭蛋黄隔水蒸至完善，取下辗压成粉末。甜椒切小傅预留。

3、玉米放到股票大盘里，倒进玉米粉翻拌，要让每一粒玉米都均匀的沾有木薯淀粉，并且苞米中间不必黏连，要粒粒分明。甜椒也倒少量木薯淀粉翻拌预留。

4、锅里下油，温度七成时放进玉米，烹制玉米金黄色时，将甜椒倒进过一下油一起起锅，控油补水预留。

5、锅中倒入少许植物油，将鸭蛋黄末倒进，文火煸炒，直到鸭蛋黄逐渐冒大泡时，将炸好的玉米、甜椒丁倒进，炒匀之后，起锅就可以吃了。