苞米作用与功效,苞米吃法全集
菜谱美食 2023-10-30 13:09:03
苞米作用与功效:促进排便、降胆固醇、清目
玉米是一种杂粮,味香甜,归肝胆经及膀胱经。在其中含有较多膳食纤维,能加大小双单快胃肠蠕动,对身体健康有着许多益处,可促进排便、降胆固醇及清目。
1、促进排便:苞米中富含胆碱及维生素b6,可加快胃肠蠕动,有利于粪便排出,对促进排便大有帮助,也可以改进肠胃疾病。
2、降胆固醇:苞米里的脂肪酸大小双单含量在60%之上,可和玉米胚芽粕中的维生素e起协同效应,减少血液中的胆固醇。对预防糖尿病、动脉硬化及高血脂等病症也有帮助。
3、清目:苞米中富含黄体生成素及玉米黄质,对眼大小双单睛健康有益处,能防止双眼衰老。
苞米吃法全集
苞米其实是一种非常百搭食材,不但可以烧菜,还可以做成正餐,制成小零食来食用也是十分得非常好。
下面给大家介绍的那7种玉米吃法,确保你喜欢上苞米,吃也吃不够。
一、玉米糊饼
【食物】:棒子面250克大小双单,蛋大小双单2个,韭莱1把,虾米皮适当,芝麻油、盐、植物油、冷水大小双单适当。
1、取1个蛋打匀,添加棒子面,再一点点地加温开水,将棒子面合成面浆预留。
2、将剩下的鸡蛋打散加一点盐和水,入锅中摊成阴囊晾凉预留。
3、韭莱清洗干净,剁碎参与到阴囊中,加上虾米皮、盐、芝麻油搅成饺子馅儿预留。
4、火锅锅底抹少许植物油,好的玉米面糊倒进摊成煎饼,在墙上放置上一层韭菜鸡蛋馅,盖上盖子小火烙至玉米面糊成熟时,就可以吃了,吃时切成小块就可以。
二、玉米豆腐
【食物】:新鲜苞米2根,冷水适当。
1、将新鲜的苞米剥皮去须子,足够的清理干净。把苞米割开,将玉米扒下再清洗一下后接适量的清水,放入到搅拌器中,搅弄成鲜榨玉米汁。
2、将鲜榨玉米汁过虑,只取汁预留。剩下的玉米糁也别丢掉,加一些白砂糖及其粘米粉,能够烙做成香甜软糯的玉米面饼。
3、鲜榨玉米汁倒进洁净的锅里熬制,先烧沸,然后转中火不断地拌和熬制,鉴于苞米中本来就含有大量木薯淀粉,因此熬制到一定的程度会慢慢地越来越粘稠而凝结。
4、当鲜榨玉米汁等到能够放在汤勺上,拿出汤勺,鲜榨玉米汁沿着汤勺能够平行线而至时就可以熄火了。
5、这时将苞米浆汁放进容器里,放冰箱冷藏使之凝成块后,就能取下玉米豆腐。在容器里倒几滴水,将玉米豆腐用小刀切分切片,切之后取下摆盘,撒些你喜欢的调料汁就可以吃了了。
三、玉米粑粑
【食物】:苞米3根,粘米粉50克,棒子面100克,白砂糖10克,食用油15克,发酵粉10克,牛乳适当。
1、苞米充足清理干净,切片取玉米加少量的奶放进搅拌器中,弄成玉米泥。
2、玉米泥里加入粘米粉、棒子面也有白糖和发酵粉,拌匀。再倒入食用油足够的搅拌成玉米泥丝滑,最终调为十分粘稠的酸牛奶状就可以。
3、苞米外皮清理干净,裁成适宜的样子,将玉米泥放到玉米秸上,表层然后放一些蓝莓干,水烧开后隔水蒸15min,完善完出锅晾凉就可以吃了。
四、棒子面搅团
【食物】:小麦面粉150克,棒子面300克,玉米粉50克,水适当,食用碱面一小撮大小双单。韭莱适当,蒜泥适当,辣椒粉少量,植物油适当,芝麻适当,盐适量。
1、首先把棒子面、面粉和玉米粉也有食用碱放在一起拌匀。随后放水开始逐渐地搅成胶状,冷水要一点点地加,边加边搅拌。直至弄得面浆非常顺滑,用勺子挖起,向下呈直线涌动的情况就可以。
2、锅中倒入700克左右的水,煮开后用小火,将准备好的面浆渐渐地倒进,一边倒一边搅。要随时观察搅团状态,假如感到较为稠,拌和没大小双单动时,能加适量的清水再次拌和,直到拌和到面浆并没有小疙瘩,较为顺滑的的状态下,盖上焖5min。5分钟开启盖子,继续将面浆足够的拌匀,再盖上焖3min,这时搅团就已做好。
3、搅团放碗中按照自己的口感倒进汤,放入煎好的韭莱。还可以将搅团放到比较浅的平盘上,待凝固后,切片浇上一些调料汁服用。
五、蜂窝苞米
【食物】:新鲜玉米1个,玉米粉200克,棒子面50克,玉米淀粉30克,冷水适当,白砂糖少量,植物油适当。
1、苞米清洗,用刀把玉米切下来。用清水完全彻底将玉米清洗干净,捞起来沥干水预留。
2、玉米放到股票大盘中,添加生鸡蛋、玉米粉、棒子面、砂锅土豆粉翻拌,再一点点地加入适量的清水,直至能合成粘稠就可以。
3、锅里下油,油要宽一些,待水温烧沸七成热之上时,将玉米面糊手抓开,一层层的分散化撒进在油锅中。
4、玉面浆撒之后,中火炸至2分钟上下,待玉米糊成金黄酥脆时就可以出锅了了,撒些彩色糖粒或是椰丝装饰设计调料一下。
六、五颜六色爆米花玉米
【食物】:小玉米1把,无盐黄油适当,冷水适当,白糖少量,紫薯粉少量。
1、锅烧热,将润滑油放到煎锅中,中小火把它渐渐地溶化,溶化之后能将玉米粒儿平铺在火锅锅底,盖上盖子文火,偶尔要晃动一下大锅,确保受热均匀。
2、等听见锅中有噼里啪啦的响声,再次摇晃大锅,才能让玉米均匀的遇热,而完全爆掉。
3、待噼里啪啦的响声并没有之后就可以熄火,将爆米花玉米倒出来预留。
4、再次出锅将少许水和绵白糖放进,白糖融化后加入少量的紫薯粉,文火将水溶液熬出粘稠的糖桨。将爆米花玉米放入锅中,用铲子快速地煸炒,将爆米花玉米和糖桨结合,待炒匀后,就可以将爆米花玉米起锅,晾凉服用。
七、金沙玉米粒
【食物】:苞米1根,鸭蛋黄3个,玉米粉适当,植物油适当,甜椒少量,盐适量。
1、新鲜苞米清理干净,清洗干净,取粒,用温水加点盐煮开,捞起来沥干水分预留。
2、鸭蛋黄隔水蒸至完善,取下辗压成粉末。甜椒切小傅预留。
3、玉米放到股票大盘里,倒进玉米粉翻拌,要让每一粒玉米都均匀的沾有木薯淀粉,并且苞米中间不必黏连,要粒粒分明。甜椒也倒少量木薯淀粉翻拌预留。
4、锅里下油,温度七成时放进玉米,烹制玉米金黄色时,将甜椒倒进过一下油一起起锅,控油补水预留。
5、锅中倒入少许植物油,将鸭蛋黄末倒进,文火煸炒,直到鸭蛋黄逐渐冒大泡时,将炸好的玉米、甜椒丁倒进,炒匀之后,起锅就可以吃了。
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