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蔡澜电竞app官网入口，人叫“食伤”，又同金庸先生、黄霑、倪匡被称作“香港四大才子”。

但是现在四人中，仅剩蔡澜一人了。

左起：金庸先生、倪匡、蔡澜、黄霑

很多人觉得蔡澜过得“透亮”，他在社交平台设立互动问答栏目，不废话，不娇气，一度在网络上走红。

此前，82岁蔡澜在接受媒体专访时表示：

自打妻子去世后，他住进一线海景房，身旁会出现八个人照料他的电竞app官网入口日常生活，包含早晨护理、日常生活保姆、驾驶员等。

全部的个人收藏又被“极简主义”，图书、书画、古家具都寄了人，只留存着几十年的普洱茶叶，每日慢慢喝。

蔡澜分享道，自身每天的日常，就是随时随地入睡，随时随地醒来，一起床就饮茶、玩游戏，非常简单。

假如谁让他一定要电竞app官网入口如何去日常生活，便会被他骂，乃至将人赶走，“成这个样子，你还会管我？”

有电竞app官网入口些人说，蔡澜，已经展现自我养老服务的真谛。

比自己富有的大爷不计其数，但怀着财运和不甘抑郁而终的比比皆是。

蔡澜不一样，年轻时代便以奢靡之风出名，现如今则是把这一套消遥的人生哲学落实人到晚年。

他说道，活一天过一天的生活，什电竞app官网入口么时候走，何时留，谁也不知道。

“有什么可担心的？举棋不定，害怕吃好东西，都不敢外出旅行了，那幸亏啊？”

“我打算过得有意思”

香港，蔡澜的句子在多个报纸杂志经常可以看到，简洁明了、轻轻松松、通俗易懂，红灯酒绿，鸡毛蒜皮，包罗万象。

中国香港一些饭店喜爱悬架蔡澜的食评作为宣传，或菜单上标明“蔡澜强烈推荐”四个字，招揽消费者。

做了四十年总监制，为上个世纪香港电影的兴盛努力过众多精力；

写栏目，出几百这书，主持过两档美食综艺节目，写食评，开饭馆；

拍摄旅游节目，创立“蔡澜旅游团”，带朋友世界各国度假旅游。

蔡澜可以说不辜负“我熬过”三个字。

左起：倪匡、王诅贤、蔡澜、黄霑

金庸先生曾这样评价蔡澜：

“ 蔡澜是一个真正潇洒电竞app官网入口的人。率直洒脱而能够以轻松活泼的态度面对人生，特别是对人生当中失望或不愉快的事遭受宠辱不惊，满不在乎，不仅表面这般，并且是名副其实的不萦于怀，一笑置之。“置之”没那么容易，要再加上“一笑”，那就是更为困难了。 ”

金庸先生与蔡澜

倪匡曾吐槽蔡澜：

“这样一个人，来源于哪一个星球？在太空中多久？看起来，是以先秦逐渐吧？”

蔡澜与倪匡

而蔡澜说他像老小孩，“人生道路真好玩”。

“稳定的人生道路，一定闷。 我真的受不了闷，我打算过得有意思。”

八十余年，蔡澜走到哪里，吃遍天下，这有无边无际的亲身经历，是一个活得明白得人，也是一个把日子过得优秀的人。

在繁杂的现实和焦虑不安的心里下，如何活得轻松有趣并不是无所作为，而是一种平常人难以企及的潇洒与智慧。

2

“一生终究得胡吃海喝”

“我是蔡澜，听上去菜蓝，买水果的竹篮，因此一生终究得胡吃海喝。”

这也是蔡澜微博上的一段自我介绍，作为美食专家，他口直心快针对“吃”的激情。

首先看几个蔡澜的美味佳肴经典话语：

河豚鱼自然不得不谈，先是用肉来熬汤，那类柔美，一吃上瘾。奇妙的是，冷了还去腥。吃刺身得话，第一次觉得肉甚硬，没有什么吃头，但是到了第二第三回，慢嚼下，满嘴浪漫的体液，才发现为何要拚去世吃。

——《留学时吃生鱼》

意粉需做得美味不容易，一般照白纸刻的表明，加上一二分钟就可极致。西班牙有一种地中海风格虾，头冷藏得变为灰黑色，肉有点儿长霉。但不要小看这类虾，用几尾来拌意粉，是天下美味可口。

——《面痴》

到周边国家意大利，印象最深刻的是海鳗的幼苖。用一个陶钵，烧烫了，下食用橄榄油和大量的蒜头，顶盖，歇火，余热回收把鱼焗熟，美味可口至今难忘。

——《旅行时吃的鱼》

尝过特色美食成千上万，看到过佳肴整桌，蔡澜却只是喜欢很简单。

“的食材简单的烹饪就可呈现最美丽的味儿”。

“我记忆力印象最深的是小时候妈妈做的一道美食。那是一只生巨蟹，许多膏。妈妈把它清洗干净把壳开启，拿生抽浸，然后把豆瓣网酥捣烂了撒到上边，再淋一点点白米醋，就是这样生着吃。”

70岁之后的蔡澜，每星期仍然写一篇文章，创作间隙去逛菜市场是多年养成一个习惯，如同“进来一个古董拍卖场，务必镇定自若，悠闲自在挑选”。

在他眼里，新鲜蔬菜水果从远处看，“仿佛在说：买买了我！”蔡澜喜欢买上整整的一袋，如愿以偿赶紧回家。

“烧菜是消除孤独最好的办法。一个人要吃东西时，千万不要太尖酸刻薄自身，做餐好吃的享有，人生就丰富。”

在蔡澜看起来，没有什么比不想吃饭更正儿八经的事情了。

3

在玩耍中体验人生

蔡澜的爸爸曾经是邵氏电影公司在东南亚负责人，自小在剧院长大蔡澜当然对电影产生了极大的喜爱，在大学期间赴日学习电影导演。毕业之后，他成功变成了邵氏电影公司的一位制片人主管。

20世纪八九电竞app官网入口十年代是港台电影的重要时期，这个时期让蔡澜大展身手，走向其电影事业的高光时刻。在那个年代盛行亚洲《龙兄虎弟》《城市猎人》《福星高照》等商业片上，都可以看到“总监制：蔡澜”字样。

蔡澜与成龙大哥

但是，影片的“卖的好”，并不等于他在造型艺术上有“好”的。邵氏公司一年生产制造四十部电影，蔡澜曾对邵逸夫建议拍三十九部挣钱的，一部“为了艺术为了梦想的”，最终却难解。

遇到这样的情况，蔡澜也用自己的方式做了抵抗。

“那时候我的态度便是把电影当成一个‘玩具’，找好的地方出外景，再现当初最好的酒菜。女性就要他们穿比较好的旗袍裙电竞app官网入口，这种我会很考究的。”

这样一种“游戏玩家”的态度，反而会让他逐渐看到了生活的快乐。

蔡澜与黄霑、倪匡组织电视栏目

之后蔡澜逐渐香港《东方日报》《明报》《壹周刊》上编写栏目，不单单是特色美食，游览所见所闻、鱼虫花鸟鱼虫、乃至情感困惑皆挥洒自如。

之后，他慢慢发现创作可以把一个人的快乐带来好多人：“我是一个与生俱来喜爱让其他人阳光的人。老觉得要做点事情，留有点纪录。”

多年以来，蔡澜笔耕不辍。

他告诉你哪些茅台酒的酒性烈，什么茶品味好，无趣烦闷时写字、做饭吃就非常好，选女朋友和挑选衣服领结一样，品味至关重要……其文多言简意赅，看似随意的趣谈，其实充斥着处世哲学。

蔡澜写美食栏目描写了知名度，从“游戏玩家”“吃”变成内行人。接着，又和电视台节目合作推出两档美食综艺节目。还和CCTV协作，变成纪实片《舌尖上的中国》总顾问。

近年来，蔡澜仍在淘宝开起店铺，专卖店自己家“产品研发”的食材，并随时到内地与读者交流经验。

蔡澜做事态度却从来没有以“玩”的心态：不要小看胡吃海喝这件事情，看上去平常，但是要想吃外出道，一定要花挺大精力，要有一种“职人精神”。

蔡澜说，做美食综艺节目最主要的是不必造假，不必吃白食，观众们是非常聪明的，一眼就能够看透你是在为别人某商场在投放广告。

为了能公平公正，他只是谈最喜欢的地方这些饭店。评定的要求也非常简单，仅有“美味”和“味道不好”。

在刊物上写食评，每个礼拜一篇。为了能写这一篇，他起码要吃五家之上。故事讲之后，先审校两三遍，编写安排好版后，还规定编写把排好一点的版块给她看，保证在适当的地区留白艺术，并没有大半个不必要那些字。

当别人问起蔡澜怎么能够并做好那么多工作的时候，他若无其事的笑一笑：“我睡觉极少的。”

“天底下总成绩几种人，有些不愿奋发进取，不愿学习培训，就这样了过一生。有些肯搏，飞黄腾达。 我自然就是以命相搏得人。由于我很爱日常生活，很努力的去在教学、消化吸收。”

在玩耍中体验人生，在平时的烟花中感受到生活的趣味和美好，这也是蔡澜带给我们的真实期待。

4

风流浪子的恋爱秘诀

蔡澜说起爱来，也与讨论特色美食一样精彩纷呈：

“愁眉不展深锁的女子，说些什么也讨不到他们的欢喜，无论多漂亮，也极其风险。这样的女人，送我的我也不要。”

“好老公，大多是不好看的；英俊的男人，大部分很不好的；又俊秀又好的男人，大部分搞同性恋者。”

他对婚姻的态度，更加是惊为天人：

“假如每一段感情必须以娶妻生子为主要目的，那就是很不喜欢的纠缠。”

做为情感顾问，蔡澜常和年青人书信往来，正儿八经又幽默的为年青人处理单恋、三角恋、失恋了、花心男等爱情苦恼。

蔡澜的情绪答疑解惑如同它的个性化一般，真心实意率真。

“天底下没有目标的老婆这一回事儿。王尔德说，男人结婚因为她们疲倦了，女人结婚其实她们好奇心；结论二者都心寒。”

提到男人与女人对待情绪有哪些区别时，蔡澜觉得没什么不同。

“假如说还有不一样，那便是女性不太回过头，不爱你就是不爱，反倒男生勾肩搭背，看起来婆妈的多，所以女人比较强。”

谈起不婚族话题讨论，蔡澜表明，这也是外部给予的工作压力，做一个开心快乐的大龄剩女就行；虽然去爱一个人，“最重要的是努力提升自我，感情也来了。”

在蔡澜看起来，爱是一种好得很厉害的“病毒感染”，虽甜美而复杂，但是却能够滋润人生道路。谈恋爱，始终都是值得的。

有些人统计分析，蔡澜共更换过61个女朋友，可以说“风流韵事”，可这种人还走入了婚姻生活。

蔡澜的老婆方琼文，乃为总监制，完婚数十年，两个人举案齐眉。

有读者曾对于蔡澜的书提问：“您读过‘令人害怕的女性’，假如你的妻子是可怕的女性，该怎么办？”蔡澜笑答：“化身！”

现如今老婆逝世，蔡澜变成孤身一人，却好像过得更加自由。

蔡澜夫妻

5

做一个“开心掌教”

“跟蔡澜共处过的朋友都认可，当她发生，就明白现在是时候释放压力。”金庸先生评价说他。

但蔡澜在专栏中经常谈及的一句话则是“人生不如意事十之八九”。

年轻时候蔡澜

上个世纪七八十年代，恰好是香港电影的繁荣期，蔡澜监制的影片香港乃至东南亚地区热门，其实内心经受着难熬和痛苦。他就开始“仔细地考虑到到底要不要从业电影产业”。

“电影是一群人的天赋集中在一起进行一部作品。如今却将影片看作是某某某作品，就把别人贡献统统抹杀死了。我觉得并不大公平公正，也不想要这类团队工作中。”

蔡澜开始把注意力转移到书写与撰写，却还是无法抛开渗入血液里的影片情怀，他在这个领域又坚持20年。

“我也有许多痛楚，我该怎么办？我把我的痛苦放在一个保险柜里，再换一个铁链子将它绑在一起。捆缚了之后搬至海洋，‘当’一脚将它踢下去。”

然而这“一笑置之”背后的心酸，又有几人可以感受。

蔡澜自诩为“开心掌教”：

“我们要让人生道路过得快乐。 欢乐两字的含义，便是过得迅速。 我希望大家可以活得快乐。有些人会来挖我的痛苦，我并不回应这种问题，我就是给其他人带来阳光的人。全部的痛楚我都想不起来。”

而说起上年太太的去世，老爷子嘴巴仍然会挂在一丝微笑。是因为她年龄就差不多了，就是这样比我们先走一步，“一点痛楚也没有，好事来的。”

这一消遥了一辈子的老头儿，早已看穿也看开了存亡。

最终讲一个蔡澜小故事。

一次蔡澜晚间乘飞机，在云层之上上，飞机场突遭气旋，整体机身晃动不仅。

身旁一位澳大利亚人脸色细土，死死的把握住座椅扶手，可是他一直幽然地喝着红葡萄酒。

飞机场恢复后，那个人疑惑地问道：“兄台，你死过了吗？”他慢慢搁下酒杯子，说：“我熬过。”

由于看的多，亲身经历的多，因此看遍接着是看穿，看穿接着是看淡。

这般豁达大度，是历经世事之后的理解。

所以只有精彩纷呈的生活过的朋友，才可以有权利这么说。