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冬日里给家里人做一道温馨菜。近期2天大雪封路,导致交通堵塞,人们出行特殊的难,天气冷雨雪天了,院校为学生放假,那样道边少了很多的车与人。
东北地区的气候会越来越冷,夜里已经将近零下10度以上了,意味着冬天已经来了!那我们应该吃一点最温暖的菜式了。北方的铁锅炖菜酥烂易消化,菜都大小单双正规平台官网是大家比较大小单双正规平台官网常见的,价格实惠,每家每户大多都会有点儿库存商品,便是马铃薯了。我经常会买几公斤,没大小单双正规平台官网买菜的时候就拿出来马铃薯,并且亲人也挺习惯性吃这菜。
马铃薯都是土豆、山药蛋、马玲薯等,他们是一种薯类食物,能作正餐和荤菜,也可以制做木薯淀粉及做酒精原材料。每100克可食部中水大小单双正规平台官网分含量80克,蛋白2克,蛋白质16克,还富含其它的维生素矿物质。土豆里的蛋白酶抑制物,能增加缩胆襄素CCK释放,在降低食材消化吸收层面有一定的作用、以达到减肥的效果了。
想到小时候,家中种许多马铃薯,每到秋天都收很多麻布袋马铃薯,可能可以有几千斤吧。家中有地窖可储存马铃薯,可以吃一个冬天了。那时没有什么钱买土豆吃啊,大部分都是自己种菜了。
听说,土豆的机构胰蛋白酶D缓聚剂,外敷能使蛋白水解活力恢复过来,胶原蛋白化学物质生成加速。其中含有丰富的黏体蛋白质,可以保持血管韧性,避免动脉粥大小单双正规平台官网样硬化的太早产生。土豆中含维他命C和B族也有抗氧化性、抗衰老的作用。所以一定要多吃些马铃薯,保持身体的需求与健康。
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菜谱;土豆炖肉长茄子。烧菜食材;马铃薯2个,长茄子2个,食用油1勺,生猪肉适当,生抽酱油1勺,盐1勺,葱段适当,蒜头适当。姜适当。
流程制做:新鲜肉要开水清洗干大小单双正规平台官网净,切成小块,土豆和茄子都切成小块预留。
大蒜葱,姜入锅滚油维持香气,把生猪肉一起炒下,加上料酒调料。
加生抽调味,还可以用糖上色,家中有糖分高得人,我便免除这步骤了。
加适量的清水,小火慢炖肉了。
大概炖25分钟,料汁早已消化吸收的差不多了,放盐煸炒。
再将土豆茄子一起入锅炖10分钟,料汁几乎差不多都吸取,能够吃完。
砂锅土豆粉糯美味长茄子酥烂爽口,肉香莱美,最温暖的菜肴制作好啦。
小提示;
1,本菜谱的土豆是黄心的,味道很好粉糯。
2,长茄子最好是用手掰成块。
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