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菜谱美食 2023-10-30 13:09:03

苞米作用与功效：促进排滚球体育正规平台便、降胆固醇、清目

玉米是一种杂粮，味香甜，归肝胆经及膀胱经。在其中含有较多膳食纤维，能加滚球体育正规平台快胃肠蠕动，对身体健康有着许多益处，可促进排便、降胆固醇及清目。

1、促进排便：苞米中富含胆碱及维生素b6，可加快胃肠蠕动，有利于粪便排出，对促进排便大有帮助，也可以改进肠胃疾病。

2、降胆固醇：苞米里滚球体育正规平台的脂肪酸含量在60%之上，可和玉米胚芽粕中的维生素e起协同效应，减少血液中的胆固醇。对预防糖尿病、动脉硬化及高血脂等病症也有帮助。

3、清目：苞米中富含黄体生成素及玉米黄质，对眼睛健康有益处，能防止双眼衰老。

苞米吃法全集

苞米其实是一种非常百搭食材，不但可以烧菜，还可以做成正餐，制成小零食来食用也是十分得非常好。

下面给大家介绍的那7种玉米吃法，确保你喜欢上苞米，吃也吃不够。

一、玉米糊饼

【食物】：棒子面250克，蛋2个，韭莱1把滚球体育正规平台，虾米皮适当，芝麻油、盐、植物油、冷水适当。

1、取1个蛋打匀，添加棒子面，再一点点地加温开水，将棒子面合成面浆预留。

2、将剩下的鸡蛋打散加一点盐和水，入锅中摊成阴囊晾凉预留。

3、韭莱清洗干净，剁碎参与到阴囊中，加上虾米皮、盐、芝麻油搅成饺子馅儿预留。

4、火锅锅底抹少许植物油，好的玉米面糊倒进摊成煎饼，在墙上放置上一层韭菜鸡蛋馅，盖上盖子小火烙至玉米面糊成熟时，就滚球体育正规平台可以吃了，吃时切成小块就可以。

二、玉米豆腐

【食物】：新鲜苞米2根，冷水适当。

1、将新鲜的苞米剥皮去须子，足够的清理干净。把苞米割开，将玉米扒下再清洗一下后接适量的清水，放入到搅拌器中，搅弄成鲜榨玉米汁。

2、将鲜榨玉米汁过虑，只取汁预留。剩下的玉米糁也别丢滚球体育正规平台掉，加一些白砂糖及其粘米粉，能够烙做成香甜软糯的玉米面饼。

3、鲜榨玉米汁倒进洁净的锅里熬制，先烧沸，然后转中火不断地拌和熬制，鉴于苞米中本来就含有大量木薯淀粉，因此熬制到一定的程度会慢慢地越来越粘稠而凝结。

4、当鲜榨玉米汁等到能够放在汤勺上，拿出汤勺，鲜榨玉米汁沿着汤勺能够平行线而至时就可以熄火了。

5、这时将苞米浆汁放进容器里，放冰箱冷藏使之凝成块后，就能取下玉米豆腐。在容器里倒几滴水，将玉米豆腐用小刀切分切片，切之后取下摆盘，撒些你喜欢的调料汁就可以吃了了。

三、玉米粑粑

【食物】：苞米3根，粘米粉50克，棒子面100克，白砂糖10克，食用油15克，发酵粉10克，牛乳适当。

1、苞米充足清理干净，切片取玉米加少量的奶放进搅拌器中，弄成玉米泥。

2、玉米泥里加入粘米粉、棒子面也有白糖和发酵粉，拌匀。再倒入食用油足够的搅拌成玉米泥丝滑，最终调为十分粘稠的酸牛奶状就可以。

3、苞米外皮清理干净，裁成适宜的样子，将玉米泥放到玉米秸上，表层然后放一些蓝莓干，水烧开后隔水蒸15min，完善完出锅晾凉就可以吃了。

四、棒子面搅团

【食物】：小麦面粉150克，棒子面300克，玉米粉50克，水适当，食用碱面一小撮。韭莱适当，蒜泥适当，辣椒粉少量，植物油适当，芝麻适当，盐适量。

1、首先把棒子面、面粉和玉米粉也有食用碱放在一起拌匀。随后放水开始逐渐地搅成胶状，冷水要一点点地加，边加边搅拌。直至弄得面浆非常顺滑，用勺子挖起，向下呈直线涌动的情况就可以。

2、锅中倒入700克左右的水，煮开后用小火，将准备好的面浆渐渐地倒进，一边倒一边搅。要随时观察搅团状态，假如感到较为稠，拌和没动时，能加适量的清水再次拌和，直到拌和到面浆并没有小疙瘩，较为顺滑的的状态下，盖上焖5min。5分钟开启盖子，继续将面浆足够的拌匀，再盖上焖3min，这时搅团就已做好。

3、搅团放碗中按照自己的口感倒进汤，放入煎好的韭莱。还可以将搅团放到比较浅的平盘上，待凝固后，切片浇上一些调料汁服用。

五、蜂窝苞米

【食物】：新鲜玉米1个，玉米粉200克，棒子面50克，玉米淀粉30克，冷水适当，白砂糖少量，植物油适当。

1、苞米清洗，用刀把玉米切下来。用清水完全彻底将玉米清洗干净，捞起来沥干水预留。

2、玉米放到股票大盘中，添加生鸡蛋、玉米粉、棒子面、砂锅土豆粉翻拌，再一点点地加入适量的清水，直至能合成粘稠就可以。

3、锅里下油，油要宽一些，待水温烧沸七成热之上时，将玉米面糊手抓开，一层层的分散化撒进在油锅中。

4、玉面浆撒之后，中火炸至2分钟上下，待玉米糊成金黄酥脆时就可以出锅了了，撒些彩色糖粒或是椰丝装饰设计调料一下。

六、五颜六色爆米花玉米

【食物】：小玉米1把，无盐黄油适当，冷水适当，白糖少量，紫薯粉少量。

1、锅烧热，将润滑油放到煎锅中，中小火把它渐渐地溶化，溶化之后能将玉米粒儿平铺在火锅锅底，盖上盖子文火，偶尔要晃动一下大锅，确保受热均匀。

2、等听见锅中有噼里啪啦的响声，再次摇晃大锅，才能让玉米均匀的遇热，而完全爆掉。

3、待噼里啪啦的响声并没有之后就可以熄火，将爆米花玉米倒出来预留。

4、再次出锅将少许水和绵白糖放进，白糖融化后加入少量的紫薯粉，文火将水溶液熬出粘稠的糖桨。将爆米花玉米放入锅中，用铲子快速地煸炒，将爆米花玉米和糖桨结合，待炒匀后，就可以将爆米花玉米起锅，晾凉服用。

七、金沙玉米粒

【食物】：苞米1根，鸭蛋黄3个，玉米粉适当，植物油适当，甜椒少量，盐适量。

1、新鲜苞米清理干净，清洗干净，取粒，用温水加点盐煮开，捞起来沥干水分预留。

2、鸭蛋黄隔水蒸至完善，取下辗压成粉末。甜椒切小傅预留。

3、玉米放到股票大盘里，倒进玉米粉翻拌，要让每一粒玉米都均匀的沾有木薯淀粉，并且苞米中间不必黏连，要粒粒分明。甜椒也倒少量木薯淀粉翻拌预留。

4、锅里下油，温度七成时放进玉米，烹制玉米金黄色时，将甜椒倒进过一下油一起起锅，控油补水预留。

5、锅中倒入少许植物油，将鸭蛋黄末倒进，文火煸炒，直到鸭蛋黄逐渐冒大泡时，将炸好的玉米、甜椒丁倒进，炒匀之后，起锅就可以吃了。